Herbstliche Genüsse und Traditionen im Stubaital

Goldene Tage, wertvolle Bräuche. Wir verraten Ihnen die Highlights der bunten Jahreszeit.

Im Herbst zeigt sich das Stubaital in seiner ganzen Vielfalt: Die milden Temperaturen, kürzer werdenden Tage und leuchtenden Farben der Blätter – feuerrot, sonnenorange und goldgelb – schaffen eine magische Kulisse. In der goldenen Jahreszeit stehen im Stubaital Brauchtum, Genusswanderungen und heimische Kulinarik im Vordergrund.

Die Aromen von wilden Kräutern, frisch gebackenem Brot, herzhaftem Speck, würzigem Käse und verführerischen Süßspeisen laden zum Schlemmen ein. Die Stubaier Almhütten verwöhnen Sie mit einer großen Auswahl an regionalen und traditionellen Spezialitäten. Gönnen Sie sich eine gemütliche Einkehr in einer urigen Stube nach einer ausgiebigen Wanderung in der Stubaier Bergwelt.

Haben Sie schon mal vom Stubaier Genussprogramm gehört? Es erwarten Sie kulinarische Ausflüge mit Wein- und Schnapsverkostungen, eine Bienenhaus-Besichtigung, Genusspicknicke, die Besichtigung einer traditionellen Alm mit Wirtschaftsgebäude und vieles mehr. Jeden Freitag findet zudem der Neustifter Bauernmarkt statt, auf dem Tiroler Bauern hochwertige landwirtschaftliche Produkte anbieten. Tauchen Sie ein in die Welt der Stubaier Kulinarik.

Ein weiterer Höhepunkt des Herbsts ist der traditionelle Almabtrieb. Der Almabtrieb ist die große Rückkehr der Viehherden von den Sommerweiden, die im Herbst mit festlich geschmückten Kränzen ins Tal ziehen. Im Stubaital wird dieser traditionelle Brauch gebührend gefeiert – mit bunten Festen und köstlichen Schmankerln. Fleißige Helfer fertigen jedes Jahr rund 40 Schmuckstücke für das heimkehrende Weidevieh – alles in Handarbeit und aus heimischen Naturmaterialien wie Zweigen, Pflanzen und Beeren. Gleich viermal haben Sie im September die Möglichkeit, einen traditionellen Stubaier Almabtrieb zu erleben – in Neustift, Fulpmes, Telfes und Milders.